Dufour cosmetics srl - Le Rose di Antonia
Ambito: Innovazione

Informazioni del progetto
Periodo di realizzazione: -
Descrizione progettualità rivolta alla valorizzazione dell'innovazione.
Antonia Dufour è titolare di una piccola azienda agricola che coltiva le antiche rose di famiglia da cui si ricavano prodotti sia per uso alimentare (sciroppo, marmellate, gelatine, ecc.) sia per uso cosmetico ma con due profonde innovazioni.
L'iniziativa è consistita nel valorizzare di queste rose che Antonia Dufour cura da anni (e che erano da tre secoli nella proprietà familiare della sua famiglia di origine a Genova). Nel mondo alimentare lo sciroppo prodotto è stato affiancato ad una nostra bottiglia di metodo classico per lanciare il cocktail "Dufour à la rose" come veniva bevuto (da metà ’800) nelle feste della famiglia Dufour a Genova. Il bordo della coppa di cristallo viene guarnita con polvere di rosa antica e zucchero mista a limone spremuto; quindi, viene versato lo sciroppo e lo spumante (ricavato da Pinot nero foglia del mugnaio con barbatella francese). Il cocktail è un’unione unica di bellezza e di bontà, riassunta nell’edizione Storia di una Bella Bontà Antica.