PASTELLA - SURGO - Surgo – Pastella

Ambito: Innovazione

PASTELLA - SURGO

Informazioni del progetto

Periodo di realizzazione: 2017-09-01 - 2021-09-19

Descrizione progettualità rivolta alla valorizzazione dell'innovazione.

Surgo è un progetto di ristorazione vegetariana basato su tecnologie di intelligenza artificiale e cibo perfettamente bilanciato da un punto di vista nutrizionale. Si fonda sull'utilizzo di Dark Kitchen, una rete di ristoranti gestiti direttamente che forniscono cibi pronti on-demand, attraverso sistemi di delivery, secondo un piano settimanale predefinito, sulla base delle esigenze dell'utente.

Il sistema si avvale di una serie innovazioni tecnologiche per offrire un'esperienza rivolta al benessere fisico e mentale completa. Le tecnologie AI-based permettono di offrire un’assistenza continua e completamente personalizzata per regime alimentare e attività fisica all’utente, anche attraverso un’app mobile. I moduli API standard e integrati permettono di connettere l’ecosistema Surgo a qualsiasi strumento di monitoraggio e rilevazione delle abitudini gastronomiche e sportive degli utenti.

La piattaforma tecnologica utilizza social e applicazioni smartphone per raccogliere una comunità di persone sensibili al benessere, alla nutrizione sana e bilanciata, allo sport. Il progetto Surgo prevede inoltre un programma di affiliazione in franchising; l'e-commerce per la vendita di materie prime, cibi conservati e piatti semi pronti; il programma di comunicazione per diffondere i valori di benessere fisico, sostenibilità, economia circolare.

I risultati raggiunti